กะปิหวาน

กะปิคือการถนอมอาหารของคนไทยมาแต่ช้านาน
ครัวของหลายๆบ้านต้องมีกะปิติดครัวไว้
เพราะสามารถทำเมนูอาหารได้มากมาย

อีกทั้งบางท่านก็ยังนิยมเอามะม่วงเปรี้ยวมาจิ้มกะปิกิน
พูดแล้วก็เข็ดฟันน้ำลายสอกันเลยใช่ไหมค่ะ

วันนี้เรามีเมนูง่ายๆที่ใช้ส่วนผสมจากกะปิมาฝากกันค่ะ มาเริ่มกันเลย

ส่วนผสม

กะปิ 15 กรัม


น้ำตาลมะพร้าว 45 กรัม


พริกขี้หนูสับ 15 กรัม (เพิ่มลดได้ตามใจชอบ)


หอมแดงซอย 30 กรัม


กุ้งแห้งโขลกหยาบ 45 กรัม


น้ำเปล่า 30 กรัม

วิธีทำ
นำกะปิ น้ำเปล่า น้ำตาล ใส่กระทะเปิดไฟเบาเคี่ยวจนละลาย
จากนั้นใส่หอมซอย พริกขี้หนู กุ้งแห้ง
เคี่ยวจนข้นเหนียวดีแล้วจึงปิดไฟพักไว้

พร้อมเสิร์ฟคู่กับมะม่วง มะดัน หรือผลไม้รสเปรี้ยวต่างๆตามใจชอบ
ไม่ยากเลยนะคะสำหรับเมนูคู่ครัวคนไทย คุณแม่บ้านลองทำกันดูนะคะ