ปูอบวุ้นเส้น

สวัสดีค่าาา
เชื่อว่าหลายๆคน คงชอบรับประทานอาหารทะเลกันมากๆเลยใช่ไหมค่ะ
เพราะนอกจากจะได้รับประโยชน์แล้ว
เจ้าอาหารทะเลยังมีรสชาติที่อร่อยอีกมากๆด้วย

ฮึ่ม…. แค่พูดก็น้ำลายสอไปตามๆกันแล้ว
วันนี้ค่ะเรามีเมนูง่ายๆมาฝากกัน
เป็นเมนูเกี่ยวกับเจ้าตัวสีดำขาเยอะๆ พอสุกแล้วตัวก็จะสีแดง
นึกกันออกแล้วใช่ไหมค่ะ เจ้าปูเนื้อแน่นๆหวาน
หรือจะเป็นปูไข่ มันเยิ้มเต็มกระดอง เราไปดูเมนูกันเลยดีกว่าค่ะ

ปูอบวุ้นเส้น


วัตถุดิบ

1.ปูเนื้อหรือปูไข่ 1 ตัว ตัวละประมาณ 300 – 500 กรัม

2.ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ

3.ซอสปรุงรส 3 ช้อนโต๊ะ

4.วุ้นเส้นสด 100 กรัม

5.พริกไทยดำ 1 ช้อนชา

6.ขิงแก่หั่นบาง 7-10 แว่น

7.น้ำตายทราย 1 ช้อนชา

8.กระเทียมไทยบุบๆ 5 กลีบ

9.มันหมูหรือเบคอน 2 ชิ้น

10.น้ำมันงา 1 ช้อนชา

11.คื่นไฉ่ 3 ต้นหั่นประมาณ 1 นิ้ว

12.น้ำซุป 1 ถ้วยตวง

มาดูวิธีทำกันเลยค่ะ

1.ล้างปูให้สะอาดใช้แปรงขัดๆ เอาคราบโคลนที่เปื้อนกระดองปูออก
เสร็จแล้วก็หั่น ชิ้นใหญ่ เล็กตามใจชอบเลยนะคะ

2.ผสมซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม
น้ำซุป พริกไทย น้ำตาล น้ำมันงา วุ้นเส้นคนๆให้เข้ากัน

3.นำเบเคอนหรือมันหมูวางรองหม้อ แล้วใส่วุ้นเส้นที่เราผสมไว้ลงไป
ตามด้วยปูและคื่นไฉ่โปะหน้า แล้วนำตั้งไฟปิดฝา จนกว่าจะสุก

เห็นไหมละคะ ทำไม่ยากเลยแค่ไม่กี่นาทีเราก็จะได้กินเจ้าปูตัวโตก้ามใหญ่ๆ
เนื้อหวานๆกันแล้ว ถ้ามีน้ำจิ้มซีฟู้ด หรือจิ๊กโฉ่ ก็จะช่วยชูรสชาติได้เพิ่มมากขึ้นด้วยค่ะ

และที่สำคัญก็อย่าลืมกันนะคะ ไม่ว่าจะเป็น ปลาหมึกแห้ง กุ้งแห้ง หอยแห้ง ปูแห้ง ปลาแห้ง
อาหารทะเลแห้ง เรื่องทะเลให้นึกถึงเรานะคะ