เรามาเข้าครัวทำอาหารจาก ปลาหมึกแห้ง กันค่ะ

เรามาเข้าครัวทำอาหารจาก ปลาหมึกแห้ง กันค่ะ

หลายๆคนคงคุ้นเคยกับเจ้า ปลาหมึกแห้ง กันดีนะคะ ปลาหมึกแห้ง เป็นการถนอมอาหารของภูมิปัญญาชาวบ้านมาแต่โบราณ ให้เจ้าปลาหมึกนั้นมีอายุการเก็บรักษาได้ยาวนานกว่าของสดค่ะ และยังได้สารอาหารที่ครบครันอีกด้วย เชื่อว่าหลายๆคนคงชอบรสชาติของเจ้า ปลาหมึกแห้ง กันมาก นอกจากจะมีรสชาติที่เค็มๆ ยังมีเนื้อที่หนึบๆ กรอบๆ จะทานกับข้าวสวย ข้าวต้ม ข้าวเหนียว หรือจะทานเล่นๆก็ฟิน ยิ่งกินยิ่งเพลิน วันนี้เราจะเสนอเมนูแสนอร่อยจากเจ้า ปลาหมึกแห้ง กันค่ะ รสชาติต้องติดปากถูกใจหลายๆคนกันแน่ๆ เรามาดูเมนูกันเลยค่ะ

แกงจืดปลาหมึกแห้งยัดไส้
ฮั่นแน่ๆ หลายๆคนคงห่ะ ไม่เคยได้ยินใช่ไหมค่ะ กรรมวิธีเหมือนการทำปลาหมึดสดทุกอย่างเลยค่ะ แค่เปลี่ยนจากปลาหมึกสดเป็นปลาหมึกแห้ง แค่นำปลาหมึกแห้งไปแช่น้ำให้นิ่ม แล้วก็นำมายัดไส้ แค่นี้ก็นำไปปรุงเป็น แกงจืดปลาหมึกยัดไส้ได้แล้วค่ะ

ปลาหมึกแห้งสามรส
เราก็นำเจ้าปลาหมึกแห้งไปทอดให้กรอบหอมก่อนนะคะ จากนั้นก็นำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา พริกขี้หนูโขลก ไปผัดๆให้ข้นขึ้นแล้วนำเจ้าปลาหมึกที่เราทอดกรอบพักไว้ไปคลุกๆๆ แค่นี้ก็ได้เมนูที่อร่อยๆ มีข้าวสวยร้อนๆ รับรองข้าวหมดหม้อแน่ๆค่ะ

นอกเหนือจากเมนูที่แนะนำนั้น ยังสามารถนำเจ้าปลาหมึกแห้งไปดัดแปลงเป็นเมนูต่างๆได้สารพัดเลยนะคะ จะทานเล่นทานจริงก็อร่อยอย่าบอกใครเชียว ใครมีปลาหมึกแห้งติดอยู่ในครัวลองทำดูเลยค่ะ